[영양소] 키토산 Chitosan

최근 다이어트로 알게 된 정보는 기름진 것을 먹었을 때나, 몸에 좋지 않은 것을 먹었을 때 키토산을 먹으면 배출해 준다고 해서, 항상 가지고 다니면서 복용 중입니다. 키토산이 체중 관리에 도움을 준다고 하니 그냥 먹었었는데 자세히 알고 싶어서 공부해 보고 정리해서 남겨봅니다.
 
키토산은 자연에서 유래한 다당류로, 주로 갑각류의 껍질에서 추출됩니다. 이 물질은 다양한 건강 효능을 가지고 있으며, 결핍이나 과다복용 시에도 특정 증상이 나타날 수 있습니다. 
 
키토산의 주요 기능
- 체중 관리: 키토산은 지방과 결합하여 체내 흡수를 방지하는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 체중 감소에 기여할 수 있습니다.
- 콜레스테롤 감소: 키토산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 이는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 장 건강 개선: 장내 유익균의 성장을 촉진하고, 장의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 키토산은 면역 체계를 강화하는 데 기여할 수 있는 성분으로 알려져 있습니다.

키토산 결핍 증상
- 소화 불량: 키토산이 부족하면 소화 효소의 활동이 저하되어 소화 불량이 발생할 수 있습니다.
- 체중 증가: 체중 조절에 도움을 주는 키토산이 결핍되면 체중 증가가 일어날 수 있습니다.
- 면역력 저하: 면역 체계의 기능이 약화되어 감염에 취약해질 수 있습니다.

키토산 과다복용 시 증상
- 소화 장애: 과다복용 시 복통, 설사, 변비 등의 소화 장애가 발생할 수 있습니다.
- 영양소 흡수 저해: 키토산이 과도하게 섭취되면 지방과 함께 비타민 및 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다.
- 알레르기 반응: 갑각류에서 유래된 성분이기 때문에, 알레르기가 있는 사람은 과다복용 시 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

키토산은 주로 갑각류에서 추출되는 성분으로, 다양한 식품에서 발견됩니다. 아래에서 키토산이 포함된 주요 식품에 대해 자세히 설명하겠습니다.

키토산이 포함된 식품
- 갑각류: 
  - 게: 게의 껍질에는 키토산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 
  - 새우: 새우의 껍질 또한 키토산의 주요 공급원입니다.
  - 랍스터: 랍스터의 껍질에서도 키토산을 얻을 수 있습니다.
  - 가재: 가재의 껍질 역시 키토산이 많이 포함되어 있습니다.

- 연체류:
  - 오징어: 오징어의 뼈에서도 키토산을 추출할 수 있습니다.
  - 갑오징어: 갑오징어의 뼈 역시 키토산의 원천입니다.

- 버섯: 
  - 일부 버섯의 세포벽에도 키틴이 포함되어 있으며, 이를 통해 키토산을 얻을 수 있습니다. 그러나 버섯에서 직접적으로 키토산을 얻는 것은 일반적이지 않습니다.

키토산 보충제
- 키토산 보충제: 키토산은 보충제 형태로도 많이 판매되고 있으며, 주로 갑각류의 껍질에서 추출된 키토산이 사용됩니다. 이러한 보충제는 체중 관리나 콜레스테롤 감소를 위해 섭취됩니다.

키토산은 주로 해산물에서 발견되며, 특히 갑각류의 껍질에서 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 식품을 통해 자연스럽게 키토산을 섭취할 수 있으며, 필요에 따라 보충제를 통해 추가적인 섭취도 가능합니다.